リアル3分クッキングです。ひじきは煮込まなくても炒めるだけでも美味しいよ!和洋中変幻自在レシピです(*^^*)
コツ、ポイント
今回はだしの素で作りましたが、コンソメ顆粒で洋風に、中華だしで中華風にもならます。
作り置きやお弁当の隙間にもぴったりですよ。
乾燥ひじきを使う場合は、戻して150g位になるようにしてください。
ネギは、小葱、九条葱、白ネギ、何でもOK!
このレシピの生い立ち
子どもの頃からひじき大好き♡
1.
フライパンを温めて油を敷き、柔らかめのスクランブルエッグを作ります。軽く塩胡椒しましょう。
2.
ザクッと大きめのスクランブルエッグでOK。できたら卵を溶いたボールか盛り付けるお皿に一旦引き上げます。
3.
同じフライパンでひじきを炒めます。黒いからわかりづらいけど、30秒くらい炒め、だしの素をふたつまみ程振って味付けします。
4.
②をフライパンに戻し、さらに30秒ほど炒めます。味を馴染ませましょう。
5.
火を止めて、ネギを入れて混ぜ合わせます。味見をして足りない味付けは、だしの素や塩で調節してください。
7.
ひじきは安い時に買って、そのまま冷凍保存しています。本当はパックから出して冷凍した方がいいんだろうけど…ズボラ全開です!
https://cookpad.com/recipe/5543260
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