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美味しい回鍋肉 *☻*
by SARY☻カンパニー
白米にピッタリで自宅で簡単に出来る、甘辛中華の回鍋肉(*^^*)。 野菜がガッツリと食べれる我が家で人気の一品です♬。
コツ、ポイント
最初、野菜を炒めてから一度、別皿に取り、お肉はお肉で炒め味付けして、野菜を戻す事がポイントです♩。
材料
(家族4人 (*^^*))
豚バラ肉
200g
キャベツ
1/6個
ピーマン
2個
ネギ
1/4本
★赤味噌(実家の手作り)
大さじ2〜3
★豆板醤
小さじ1
★砂糖
小さじ2
★醤油
小さじ1
★酒
大さじ1
★にんにく
2片
★生姜(すりおろし)
小さじ1
★みりん
小さじ1
サラダ油
大さじ2
片栗粉
大さじ1〜2
このレシピの生い立ち
キャベツを一気に消費出来るので、頂いた時や、安くてついつい買いすぎた時は、作る頻度が高めです(^^)。
1.
①具材をそれぞれカットしたら、ボール等に★全部を入れ混ぜておく♩。 お肉に片栗粉をまぶしておく(^^)。
2.
②フライパンを熱し、大さじ1のサラダ油を入れキャベツとピーマンをざっくり炒める♩。 ↓ 一度、皿に取っておく。
3.
③フライパンが空いたら、残りのサラダ油を敷き、豚肉を炒める♩。
4.
④豚肉に火が通ったら、ネギを加える♩。
5.
⑤★を回し入れ、ざっくり炒める♩。
6.
⑥キャベツとピーマンをフライパンに戻し、全体に味が絡むよう混ぜ合わせ馴染ませて出来上がりです(^_^)。
https://cookpad.com/recipe/5543617
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