コツ、ポイント
すり鉢がなければ、木の芽をなるべく細かく、包丁でたたくように刻んでください。香ばしくなるよう醤油をほんの少し足してもOKです。
このレシピの生い立ち
木の芽をたくさんいただいたので♡
1.
木の芽は細かく刻み、みりん、白味噌、醤油といっしょによく混ぜる(すり鉢があればあたってください)
2.
あたたかいご飯を塩むすびにして、表面に1を塗り、フライパンにうすく胡麻油を塗り、少し焦げ目がつく程度に焼く。
3.
※あみ焼きできれば、きっともっと美味しいと思います。
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