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簡単、時短、美味しい蒸し鶏
by わかまるき
手間なく簡単にメイン料理が完成します。
コツ、ポイント
鶏肉は火が通りにくいので、お酒を加え弱火でじっくり蒸すことで、硬くならず美味しく仕上がります。 汁を蒸し野菜に絡めてその上に蒸し鶏をのせれば、美味しく簡単に野菜摂取量を増やすことができます。
材料
(2人)
お酒
100cc
鶏もも肉
1枚
しょうが
1かけ
ネギ
適量
ポン酢
適量
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
簡単にボリュームのある鶏肉料理を作りたいと思い、考案。
1.
鍋にお酒を入れる。
2.
鶏肉の皮目を下にして入れ、中火にかける。
3.
沸騰したら弱火にして、蓋をして8分間加熱する。
4.
しょうがはすりおろし、ネギは小口に切り、ポン酢、ごま油と合わせる。
5.
蒸しあがった鶏肉を、食べやすい大きさに切り、調味液をかける。
https://cookpad.com/recipe/5544192
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