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ひじきと鶏肉の炒め煮
by blue・moon
鶏肉入りの甘辛ひじき‥‥箸休めやお弁当に
コツ、ポイント
ひじきは炒め過ぎると皮が剥けて汚くなります。 煮汁が少し残るくらいで火を止めます。 焦げないよう注意して下さい。
材料
芽ひじき
300g
鶏肉
100g
☆水
300cc
☆顆粒だし
大さじ1
☆ざらめ
大さじ3〜4
☆醤油
大さじ2
☆みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
甘辛でご飯に合う我が家の味。 鶏肉でボリュームアップです。
1.
芽ひじきはザルで洗い、水分を切ります。 鶏肉は細切りに。
2.
多めの油( 理想は米油 )で鶏肉を炒め、ひじきを加えて2〜3分炒めます。
3.
☆を加えて煮汁が少なくなるまで中火で煮ます。時々かき混ぜて下さい。冷まして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5544464
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