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簡単♪アスパラのポテトサラダ
by 梅ミッキー
一口サイズの皮付きポテトで作る、お野菜ゴロゴロサラダです♪ レンジで簡単!子供も包丁を持って一緒にお手伝い出来ます♪♪
コツ、ポイント
・お好みで黒コショウをふっても美味しいです。 ・じゃがいもの皮は好みで剥いても良いです。よく洗って皮付きのまま使用すると、サラダの彩りを楽しめます♪
材料
(3~4人分)
アスパラガス
1束(3~4本)
じゃがいも
1個
卵(ゆで玉子)
2個
●マヨネーズ
大さじ3
●牛乳
大さじ1
●醤油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
子供も一緒にお手伝い出来る、簡単なサラダを作ろうと思いました。野菜の大きさが多少変わっても、レンジの加熱時間などを調整すれば簡単に作れます!
1.
じゃがいもは皮付きのまましっかり洗う(芽は包丁で取り除く)。 1~1.5cm角に切って水にさらす。
2.
アスパラガスは根元の固い部分を切り落とし、3~4cm幅に切る。
3.
ボールに①、②を入れて、ふんわりとラップをする。 電子レンジで加熱する(目安:600W4分)。
4.
③に●を混ぜ合わせてから、ゆで玉子を粗めに潰して混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/5544671
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