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しっとりふわふわ 抹茶のシフォンケーキ♡
by はのんの料理
甘さ控えめの濃くて濃厚な抹茶シフォンケーキです♡ 初めてシフォンを作った私でも美味しく出来ました!
コツ、ポイント
レシピ通りにやればふわふわの美味しいシフォンケーキが作れます!
材料
(17cmシフォン型)
卵黄
4個分
卵白
4個分
サラダ油
50g
牛乳
60g
薄力粉
80g
抹茶パウダー
15g
砂糖
40g
このレシピの生い立ち
初めてのシフォンだったので母に教わりながら、レシピはおばあちゃんのをアレンジして抹茶を加えてみました!
1.
材料を用意する 抹茶パウダーと薄力粉は同じ容器、 牛乳とサラダ油も同じ容器でOK
2.
卵白は冷蔵庫、 オーブンは170度に予熱する
3.
卵黄に砂糖の3分の1を入れ混ぜる
4.
牛乳、サラダ油も加えよく混ぜる
5.
抹茶パウダーと薄力粉を振るいながら2回に分けて入れ、その都度よく混ぜる
6.
卵白を別のボウルでツノが少し立つまでバンドミキサーで泡立てる
7.
残っている砂糖を少しずつ加え逆さまにしても落ちないくらいのしっかりしたメレンゲを作る
8.
[5]にメレンゲをひとすくい入れ泡立て器で混ぜる、しっかり混ぜてOK
9.
残りのメレンゲを2回に分けて入れ、ゴムベラで優しく混ぜる 切るようにボウルの底からすくい上げるイメージで
10.
シフォン型に流し入れ、170度で10分、 160度に下げて25分焼く 焼けるとこんな感じ→
11.
焼けたら逆さまにして完全に冷ます
12.
型から外して完成!
https://cookpad.com/recipe/5545112
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