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新じゃがいも炒めサラダ♪簡単
by 漢方薬のタカキ大林店
ビタミンC・B6・カリウムを含むじゃが芋♪大葉の香りが美味しい!じゃが芋を細く切って炒めて、味付けするだけ♪
材料
じゃが芋
小6個(400g)
大葉
10枚
油
少々
酢
大さじ2
酒
小さじ1
みりん
小さじ1/2
塩
小さじ1/4
白ゴマ
適量
ナンプラー
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
じゃがいも 性味:甘・平 帰経:胃・大腸 効能:和胃、補気、健脾 適応症:お腹の冷え・便秘
1.
材料をそろえる
2.
ジャガイモは皮をむいて千切りにする。水にさらして、水気を切る
3.
ジャガイモは水にさらして、水気を切る
4.
酢・酒・みりん・塩・ナンプラーを混ぜる
5.
フライパンに油を加えて、熱し、
6.
ジャガイモを加えて炒める。火が通りにくい場合、弱火にして蓋をして蒸し煮する。
7.
大葉を千切りする
8.
4を加えて、汁気がなくなるまで炒めて
9.
7の大葉を加え、混ぜて
10.
白ゴマをふって
11.
出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5545457
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