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マグロのカマの煮付け
by 我が家のディナー
マグロのカマがあったら躊躇い無くゲット! 適当に作っても絶対美味く出来るのが嬉しい ・・・今日はちゃんとやりますけど
コツ、ポイント
トータルで10~15分も煮れば、火は通るし味も染み込みます 最後の煮詰め具合は、タレの味見をしながら調節してください
材料
マグロのカマ
1パック
牛蒡
1本
昆布だし(顆粒)
小1
生姜スライス(皮付き)
1片
☆水
1カップ
☆醤油
大3
☆酒
大3
☆みりん
大3
☆砂糖
大1.5
このレシピの生い立ち
マグロのカマは値段が安くて味も良い! それに、失敗が(ほとんど)無いから安心ですね
1.
南マグロのカマ、良いところが手に入りました ♪~
2.
まず熱湯をかけてから冷水で洗って汚れを落とします
3.
鍋に☆と牛蒡を食べやすい大きさに切って入れたら点火
4.
煮立ってきたらマグロのカマを入れます (皮付きは皮を上にして入れる)
5.
落とし蓋をして、大きさや厚みを考えて5~7分間煮ます
6.
ここで昆布だしと生姜を入れ、つゆをマグロに掛けながらもう5~7分ほど煮ましょう
7.
美味しいマグロのカマの煮付けが完成しました
https://cookpad.com/recipe/5545795
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