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シンプル☆ルーいらずのキーマカレー
by あきのぶどう
簡単!シンプル!本格的!とっても美味しいキーマカレー(ドライカレー)。子どもが喜ぶ。大人も喜ぶカレー。ルー不使用。
コツ、ポイント
カレー粉は、インデアン食品のインデアンカレー粉使用。
材料
(4人分)
☆生姜(みじん切り)
2かけ
☆にんにく(みじん切り)
1かけ
☆オリーブオイル
大さじ2
☆カルダモン(あれば)
6粒
○玉ねぎ(薄くスライス)
1と1/2個
○人参(いちょう切り)
1本
○じゃがいも(いちょう切り)
2個
豚ひき肉
400g
カレー粉
15g
塩
小さじ1/2
水
300cc
●ケチャップ
大さじ2
●ソース
大さじ1
●醤油
小さじ1
目玉焼き
人数分
このレシピの生い立ち
お友達の家で食べたのが美味しかったので、自分なりに再現しました。
1.
フライパンに、☆を入れる。いい匂いがするまで炒める。次に○を入れて、炒める。玉ねぎがしんなりするまで。
2.
1に、豚ひき肉、カレー粉、塩を入れ肉の色が変わるまで炒める。水を入れ、蓋をし10分ほど煮込む。
3.
●を入れ、一煮立ちしたら出来上がり。 お好みで目玉焼きを焼いて乗せる。目玉焼きには、塩ぱらりとかけてます。
4.
子どもが嫌がるので、カルダモンは、1が終わった工程で箸で取り出しています。(これは、お好みで)
https://cookpad.com/recipe/5545813
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