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パチパチのらぼう菜のおひたし
by YangziS
熱したサラダ油をかけると鰹節がパチパチ音がします。クセがないので茎まで美味しくいただけます。
コツ、ポイント
サラダ油無しのおひたしも美味しいですが、熱したサラダ油をかけると鰹節が香ばしく、のらぼう菜も甘みが出ます。
材料
のらぼう菜
1袋(180g)
鰹節
1袋(2g)
醤油
大さじ1
サラダ油
大さじ2
このレシピの生い立ち
友人から教えていただき美味しかったので覚書です。
1.
たっぷりのお湯で約2分茹でる(上下1分ずつ)
2.
ザルにあけ水にさらし水分をきる
3.
鰹節をかけ、醤油も全体にかける
4.
サラダ油を熱し、上からかける
https://cookpad.com/recipe/5545922
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