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肉巻き高菜おにぎり
by 時短ダンドリスト
肉巻きおにぎりで、ちょっと贅沢ブランチ。
コツ、ポイント
豚肉料理のあまりはぜひおにぎりに巻きつけてみてください!高菜を多めにすると、肉と合います。お肉は火の通りやすい薄いものがおススメ。醤油の代わりに焼肉のタレを絡めても良さそうですね。
材料
(2人分)
温かいごはん
1合程度
高菜
スプーン2杯程度
豚肉(薄いものを)
4〜8枚程度
油
大さじ1杯程度
醤油
適量
なばな
4本程度
このレシピの生い立ち
料理人の父から耳で聞いたレシピを自分なりに手抜きで再現。
1.
温かいごはんに、高菜をまぜて、小さめの丸いおにぎりを四つ作る。
2.
おにぎりに豚肉を巻きつける。おにぎりぜんぶに巻けなくてもOK。
3.
フライパンに油を敷いて、肉を巻いたおにぎりを焼く。肉の全面に火が通るように、トングなどで優しく転がしながら焼く。
4.
肉に火が通ったら、仕上げに醤油を、おにぎりの両面に数滴かせて、絡める。火を止めて出来上がり。
5.
あれば、おにぎりを焼いた後のフライパンで、なばなを焼いて、添える。
https://cookpad.com/recipe/5546176
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