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ほうじ茶の香ばしスノーボール
by ちゃ・こ~る
バターの香りとほうじ茶ときな粉の香ばしさがよくあいます。コーヒーやお茶で一服にどうぞ。
コツ、ポイント
バターはクリーム状に。どうしても時間がないときはほんの少しレンチンしちゃいます。(溶けすぎ注意) あとはよく混ぜて焼いたら出来ます! 生地が崩れやすいので、少し圧をかけて丸めます。 どうしてもまとまりにくい時はサラダ油小さじ1弱加えてみて。
材料
(25〜30個分)
バター(無塩)
70g
小麦粉
100g
ほうじ茶パウダー
大さじ1強(5g)
粉砂糖
30g
バニラエッセンス
2,3滴
塩
ひとつまみ
きな粉
30g
粉砂糖(仕上げ用)
大さじ2〜3
このレシピの生い立ち
ほうじ茶の粉末、使いきれないことがよくあり、スノーボールクッキーに混ぜてみたら結構良かったです。
1.
バターは常温に出しておきます。 小麦粉にほうじ茶パウダーを入れふるっておきます。 オーブンを180℃に予熱しておきます。
2.
柔らかくなったバターをクリーム状になるよう混ぜ、粉砂糖を加えさらになめらかにします。
3.
2のバターにバニラエッセンス、塩、小麦粉+ほうじ茶パウダー、きな粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜひとまとめにします。
4.
崩れやすいので手で一口大に切り分けて丸めます。丸める時は少し圧をかけてね。 クッキングシートを敷いた天板に並べます。
5.
180℃に温まったオーブンで15分焼きます。
6.
天板に乗せたまま粗熱が取れたら、粉砂糖の入ったビニール袋に入れてなじませます。
7.
完成です!
https://cookpad.com/recipe/5547013
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