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あると便利♪ローズマリーオイル
by ブランディ
話題入り感謝!ローズマリーをオリーブオイルに漬けておくだけ!ジャガイモ料理やお肉料理に使うと風味が増して美味しいですよ。
コツ、ポイント
オリーブオイルはヴァージンオリーブオイルを使っています。 ガラス瓶が大きい場合は、ローズマリーの枝ごと、カットしないで漬けてもOKです。
材料
(一瓶)
ローズマリー
1枝
オリーブオイル
瓶が一杯になるまで
このレシピの生い立ち
大きいスーパーでは、ハーブ入りのお酢やオイルが売っていますが、家で簡単にできるので。(先日よく見たら、エストラゴン入りビネガーでローズマリーオイルは売っていませんでした。)
1.
ガラス瓶を煮沸する。ローズマリーの枝を洗って、水分を完全にふき取る。 手でグリーンの部分を取り、瓶に入れる。 上からオリーブオイルを注ぐ。蓋をして 保存。
2.
翌日から使えます。
3.
お肉を焼くとき、ジャガイモ料理、パスタやスープ、グリル野菜のマリネID579539などに。
4.
2度目の話題入りしました。どうもありがとうございます! 2016.5.29
5.
HL♪さんへ 途中で掲載されてしまいすみません! 初れぽどうもありがとう!
https://cookpad.com/recipe/554728
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