コツ、ポイント
底の深いフライパンがいいですよ。
あと、すりごまをかけても美味しいです。
材料
(3から4人前)
もっちり柔らか厚揚げ
連結ひとつ(一枚が普通の半分やから二枚)
このレシピの生い立ち
余り物で即興です。勿体無いから頑張った。
1.
もっちり柔らか厚揚げを九等分に切る。霜降り平茸は手で一本ずつ裂く。ほうれん草はざく切りにする。
2.
フライパンに油を入れ、十分に熱くなったら厚揚げと平茸を入れる。
3.
。中火にして蓋をして、蓋を手で押さえながらフライパンを揺すり2分頑張る。
4.
蓋を開けて平茸がしんなりしていたら、ほうれん草を入れ、鍋を振ってほうれん草が下になるように頑張る。
6.
蓋を開けて、ほうれん草が小さくなっていれば、濃口醤油を鍋肌にかけるようにいれれ。
7.
醤油が全体にまわって、見た目食べれそうな感じになったら、バターをいれてください。溶けたら出来あがり。
8.
きまぐれごはんをつくるひとさん、つくれぽ有り難う!醤油麹美味しそう!
https://cookpad.com/recipe/5547631
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