コレを食べた友達が喜んでくれました。
マヨとケチャップで『サウザンアイランド』っぽい味がします。
コツ、ポイント
しょっぱくなっちゃうといけないけど、ソースは遠慮せず塗る方が美味しいと思います。
1.
パンを両面、または外側にくる片面だけをこんがり焼く。 内側片面にバターと、好みで芥子(和芥子がいい)を塗る。 きゅうりは長めの斜め薄切り、トマトは5、6ミリ幅に切る。
2.
タマゴヤキを作る。 卵をよく解いて、牛乳を大さじ2くらい、塩、胡椒を控えめに振って混ぜて、薄く二枚焼く。 あまり薄すぎず、パンにうまく挟める厚さに。 四角く作れるとベストです。
3.
玉子のあとのフライパンに、ハムを乗せて軽く焼く。(油は要りません)
4.
バターを塗った面にマヨネーズを塗り、きゅうり、トマト、玉子、ハムを重ねる。 トマトは水分が出るので、時間をおく場合は省いてもいいです。 具の間にマヨネーズを薄く塗ると収まりが良い。
5.
重ねたら、マヨネーズとケチャップをその上にまんべんなく伸ばす。 だから一番上はハムや玉子がよいかと思います。
最後のパンを重ねてできあがり★
6.
*トーストしたパンの風味が、このサンドイッチには合います。 あったかさのためというより、大事なのは風味です。 是非トーストで作ってください!
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