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小さい頃からおふくろの手伝いとして餃子を包むことはやらされてました。今でもたまに家族で集まると餃子を作ります。にんにくを入れたり、味噌を入れたり、片栗粉を入れたりといろいろと試しましたが、結局このシンプルなレシピにたどり着きました。