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かつおの鉄分を効率よくとることができる工夫として、あんかけの野菜にはビタミンCが多く含まれているキャベツやピーマンを盛り込みました。春キャベツを使っているので、春が旬の食材を2つ楽しむことができます♪ レシピ考案:和洋女子大学ボランティア部