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糖質オフと減塩でダイエット♪ふろふき大根
by ★かずmama★
低カロリー、減塩、糖質オフの安価な定番お惣菜です。大根下ごしらえの楽しい裏ワザもご紹介します。
コツ、ポイント
味噌は味見をしながら好みの甘さ、塩気に仕上げて下さい。ぽってり煮詰めると減塩の意味がないのであえてとろとろで。作りおきしておけば茹でたこんにゃくにも使えます。ダイエットおやつにピッタリ♪
材料
(作りおき分)
大根
1本
減塩味噌
適宜
エリスリトールなど
適宜
水
適宜
このレシピの生い立ち
糖質オフ、塩分も減らしてカロリー低いものを食べたくて作りおき。こんにゃくもオススメ♪
1.
大根を茹でこぼし、昆布を入れて透き通るまで茹でる。 保温調理鍋があれば保温で作る。
2.
大根の準備はID:5537654裏ワザ参照。減塩味噌にパルスイートやエリスリトールと水を加えて薄いタレを作ります。
3.
濃いと塩分をかなりとるのでとろみがあるな、程度に溶きます。
4.
刻み柚子をちょっと乗せるとメチャウマ♪ 本物も冷凍してますがこっちが便利!
https://cookpad.com/recipe/5548955
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