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ホタテとチンゲンサイの炒め物
by ☆節約男子ぃ☆
ホタテが サラッとキツネ色に焼きあがると美味しいです!バターとごま油のコンボも最強かな、と。
コツ、ポイント
愛情を注入すること。
材料
(2人分)
ホタテ
食べたい分
片栗粉
適量
エリンギ
食べたい分
チンゲンサイ
食べたい分
バター
ホタテの分だけ
ごま油
適量
粉末ダシ
小さじ1
オイスターソース
適量
このレシピの生い立ち
奥さんが実家からホタテを貰ってきたので、ささっと家にあるもので作りました。
1.
キッチンペーパーでホタテの水分を取り、片栗粉をまぶす。 エリンギ、チンゲンサイを食べやすい大きさにカットする。
2.
フライパンにバターを入れ、溶けたらホタテを入れて 両面焼く(焼き過ぎない方がいいです)。その後一度フライパンから取り出す
3.
同じフライパンに ごま油を入れて 温まったら エリンギとチンゲンサイを入れて 炒める。
4.
そのフライパンに先程のホタテを投入、更に チキンベースの粉末ダシを加えて少し炒める。
5.
最後に、オイスターソースを流し入れて 均等に馴染ませたら完成!
https://cookpad.com/recipe/5549025
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