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ルーを使わない和風カレー
by iitennki
カレーはカレーでも和風で良いですよ♪
コツ、ポイント
長く煮るとかぼちゃがとろとに溶けるので、具として食べたい人は煮すぎない様にしてください☆
材料
(2人分)
じゃがいも
小3個
かぼちゃ
8分の1個
ごぼう
2分の1本
にんにく
2片
豚のひき肉
100g
鳥のひき肉
100g
和風だしのもと
小さじ1
カレー粉
大さじ4
ケチャップ
大さじ2
ソース
大さじ2
このレシピの生い立ち
カレールーが無くって、でもカレーが食べたくって、冷蔵庫に残っていた野菜を使って作りました。カレーにごぼう?!と思いましたが、意外と合いますよ♪ 十穀米とよく合います。
1.
野菜をぶつ切りにする。 にんにくは丸ごと食べたいので、皮を向くだけ。
2.
鍋にサラダ油を引き、ひき肉を炒める。軽く色が変わったら、かぼちゃ、じゃがいも、ごぼうを加え炒める。
3.
具材が隠れるくらい水を入れ、にんにくを入れる。 煮立ったらだしのもとを入れる。
4.
あくをすくい、具材に火が通ったらカレー粉、ソース、ケチャップを入れ、さらに煮る。
5.
味をみて、薄ければ、カレー粉を足す。
https://cookpad.com/recipe/554910
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