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豆腐のキャロットケーキ☆宇都宮市保セ
by 宇都宮市保健センター
ホットケーキミックス、木綿豆腐はよく売られている量なのでスケールいらず!子どものおやつにもおすすめです。
コツ、ポイント
※お使いのオーブンによって焼き上がりは変わるので、様子を見ながら調整して下さい。 1個分の栄養価:エネルギー58Kcal/たんぱく質1.2g/脂質1.2g/炭水化物10.1g
材料
(6号ホイルカップ20個分)
ホットケーキミックス
200g
木綿豆腐
130g
人参
150g
オリーブオイル
大さじ1
はちみつ
大さじ2と1/2弱
シナモン
適量
このレシピの生い立ち
宇都宮市保健センターで開催した「作って食べよう!簡単美容スイーツ」で作成したレシピです。
1.
人参をすりおろす。またはフードプロセッサーにかける。(皮付きのままでOK!)
2.
木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジで1分加熱し、水を切る。
3.
ボールに1,2,ホットケーキミックス,オリーブオイル,はちみつ,シナモンを入れ、よく混ぜる。
4.
生地をアルミカップの7分目くらいまで入れ、180度に予熱したオーブンで20分焼く。
https://cookpad.com/recipe/5549127
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