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大根の味噌煮
by ☆はちこ1Q84☆
甘い味噌味でご飯が進みます。
コツ、ポイント
特に無いです。
材料
だし汁
200cc
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1
味噌
大さじ2
大根
15cmくらい
人参
10cmくらい
里芋
小5個
がんもどき
一袋
ちくわ
3本
こんにゃく
一袋
塩
分量外
このレシピの生い立ち
母が作ってくれる味噌味の煮物を自分なりに再現しました。
1.
大根と人参と里芋を皮を剥いて一口大に切る。ちくわとこんにゃくも一口大に切る。
2.
里芋に塩をふって少し置いた後水洗いする。 こんにゃくは下茹でしておく。
3.
材料を全て鍋に入れて煮る。
4.
沸騰したら弱火にして15分くらい煮て完成。時間があれば一度冷ましてあげれば味が染み込みます。
https://cookpad.com/recipe/5549149
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