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和菓子のような小豆ケーキ
by rinatu
和菓子はあまり作ったことがないので ケーキにしました~ほとんど和菓子のようなケーキです。あわ立てもなく 簡単であっさり美味しいです。
コツ、ポイント
小豆を入れたら混ぜすぎないように。砂糖の量は 小豆の甘さで増減してください。
材料
(パウンド型1本分)
☆上新粉
100g
☆ベーキングパウダー
小さじ1
☆砂糖
大さじ2~3
☆塩
ひとつまみ
卵
1個
牛乳
50cc
サラダ油
50cc
缶詰のゆで小豆(砂糖入り)
100g
このレシピの生い立ち
いただいた小豆を煮たので、昔 親戚の人に教えてもらったのを 思い出しながら 作りました。
1.
↑材料。 オーブンは180℃で予熱し始める(機種によってはもう少し低めで)ボウルに☆をいれ 泡だて器で空気を入れながら 混ぜる。
2.
①にほぐした卵、牛乳、サラダ油を加え へらに変えて 切るようによく混ぜる。
3.
小豆をいれ 小豆が全体にいきわたるように ふわっと混ぜる。
4.
型にいれ 40分~50分焼く。(竹串をさしてみて何もつかなくなるまで)
5.
つぶあんで~♪
https://cookpad.com/recipe/554978
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