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おかっくまのミネストローネ
by おかっくま♬
たくさんいただいた お野菜をたくさん食べたくて、夏のラタトゥイユの冬バージョンのつもりで作ってみました
コツ、ポイント
セロリは絶対にあったほうがおいしいですよ!
材料
オリーブオイル
少々
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トマト水煮缶
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玉ねぎ 人参 キャベツ 白菜
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かぼちゃ など冷蔵庫にある野菜
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セロリ必ず
■
ベーコン(ソーセージでも)
このレシピの生い立ち
冬場はビタミン水分不足になりがちなので補給のためにと思って! そして、なんとお腹の調子がバツグンによくなりました!
1.
冷蔵庫にある野菜をたくさん なんでもいいので用意する
2.
それぞれ、食べやすい大きさに きりそろえる
3.
オリーブオイルで野菜を炒めます。 よーく炒めます。
4.
トマトの水煮缶を加えて、基本的にお野菜の味で、少し お塩を加えるだけで、充分おいしいですよ。
5.
トマトの水煮缶が無いなら、水とコンソメ を加えるだけでもいいですよ。ものたりないなら少しケチャップとか入れてくださいね。
6.
野菜が柔らかくなるまで煮込んでくださいね。
https://cookpad.com/recipe/5549887
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