文字サイズ:
小
中
大
印刷する
*きゃべつチャンプルー*
by こうめきち
春キャベツの一番外側を美味しく食べたくて作ってみました♪
コツ、ポイント
味はしっかり付けた方が美味しいです。厚揚げだと水が出ないので冷めても美味しいですよ♪
材料
(4人分)
豚肉
200g
厚揚げ(豆腐でもOK)
1パック
春キャベツ(普通のキャベツでもOK)
3~4枚
卵
2個
ほんだし
小さじ1
塩、こしょう
適宜(塩は気持ち多目)
醤油
小さじ1
鰹節
適宜
油
適宜
このレシピの生い立ち
春キャベツの外側、サラダにするには少し固い…ので炒めてみました。味付けはゴーヤチャンプルーが好きなので、ゴーヤの代わりにキャベツで作ってみたら大成功!とっても美味しくできました♪
1.
キャベツはざく切り(芯の部分は細く切る)。豚肉、厚揚げは適当な大きさに切る。
2.
フライパンに油をひき豚肉を炒めます。 豚肉の色が変わったら厚揚げを入れ軽く炒めます。 キャベツを入れてさっと炒めます。
3.
ほんだし、塩、こしょう、醤油を入れ軽く混ぜます。 とき卵を回しかけ、軽く混ぜ合わせます。
4.
器に盛り鰹節をかければ完成!
https://cookpad.com/recipe/5550133
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.