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いなりあげ
by 菓子*
うどんや蕎麦に乗せたり、そのままおかずとしても♪
コツ、ポイント
半量のときは醤油を少し増やしてください。 小鍋でやるときはたまに場所を入れ換えてまんべんなく煮汁に浸るように。
材料
(小揚10枚分)
水
200cc
醤油
大3
砂糖
大3
みりん
大2
だしの素
小1
このレシピの生い立ち
いなり寿司にハマって、油揚げは煮たらご馳走になるということに気づいてしまいました。(笑)
1.
油揚げを半分や斜めに切り中を軽く開いておく。
2.
熱湯をかけて油抜きして絞っておく。
3.
調味料を全て鍋に入れて煮たったら揚げも入れて、汁気が少なくなるまで弱火で煮ます。
https://cookpad.com/recipe/5550456
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