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混ぜて和えるだけ、ごま味噌クリームパスタ
by くみんちゅキッチン
加熱せずに混ぜるだけ。 胡麻の風味が生きたクリーミーなパスタソース。 ゆでたてのパスタと和えるだけで、濃厚な美味しさに。
コツ、ポイント
パスタの茹で汁はしっかりきらずにソースとなじませます。 (茹で汁もうまみたっぷりの出汁なので、ソースとなじみが良くなります。)
材料
(2人分)
★練りごま(白。黒でも◎。)
大さじ2
★生クリーム(生クリームが苦手な方は豆乳で。)
1/2カップ
★味噌
大さじ1
★めんつゆ(濃縮タイプ)
大さじ1
★ガーリックパウダー
適量
★黒胡椒
適量
★オリーブオイル
大さじ1
好みのパスタ
2人分
好みで生ハム
好みの量
ルッコラ(または下ゆでした菜の花やほうれん草など。)
適量
このレシピの生い立ち
忙しい時にもすぐに出来て、栄養価の高いパスタソース。
1.
★の材料を混ぜ合わせる。 ルッコラは生のまま食べやすく切る。 菜花やほうれん草を使う場合は塩水で下ゆでし、水気をしぼる。
2.
塩をしっかり入れた湯でパスタを茹でる。 ★のソースに茹で上がったパスタを加え、よくなじませたらルッコラor菜花を加える。
3.
好みで生ハムをトッピングして出来上がり。 生ハムの他に、蒸し鶏肉やツナなども合います。
https://cookpad.com/recipe/5550805
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