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♡クリームチーズホイップのいちごケーキ♡
by あっ君ママ♪
2019年♡今季のいちごケーキはクリームチーズホイップバージョン(^^♪土台はシフォン生地で作るドーム型です!
コツ、ポイント
ドーム型なので多少の失敗はごまかせます(*_*; 可愛くデコレーションを楽しんでみてください♡
材料
(15cmドーム型)
*シフォン生地*卵白
4個分
砂糖
30g
卵黄
4個分
砂糖
30g
水
60ml
薄力粉(ドルチェ)
75g
*クリームチーズホイップ*クリームチーズ
200g
砂糖
大2
生クリーム
200ml
*デコ*いちご
1パック
クッキー・ミントの葉等
お好きなものを♪
このレシピの生い立ち
生クリームだけのクリームに飽きたのでクリームチーズバージョンを!クリームの固さの調節がしやすいので初めての方でもOK(^_-)-☆
1.
*シフォン生地* ボウルに卵白と砂糖を入れメレンゲに。別のボウルに卵黄・砂糖を入れよ~く混ぜ、水と振るった薄力粉も加える
2.
メレンゲに卵黄生地を1/3入れなじませ、残りの2/3もざっくり加え、オーブンシートを敷いた天板に生地を流す
3.
180℃のオーブンで15分焼く
4.
室温に戻したクリームチーズをボウルに入れ滑らかに混ぜ、生クリーム+砂糖を6分立てくらいにして混ぜ合わせる
5.
ボウル(17cm)にラップをしてシフォン生地を敷き詰め、いちごとクリームをたっぷり詰め込んでシフォン生地でふたをする
6.
➄を冷蔵庫で少し休ませて取り出し、残りのクリーム等でデコレーションを♪
7.
シフォン生地とクリームが残ったらトライフルにするのも良し♪
8.
クリームを使ってアレンジ!
https://cookpad.com/recipe/5551136
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