★簡単★美味しすぎる、あんこうのとも和え(*・∀・)
コツ、ポイント
味付けは、お好みで調整して下さい(o>ω'o)b
1.
お湯を沸騰させておきます。あんこうを適度な大きさに切っておきます。(肝を適度な大きさに切り、寄せておきます)
ネギを細輪切りにして切っておきます。
2.
身が剥がれるくらいまで茹でます。
茹で上がったら、お湯きりをし。身をほぐし皮は包丁で切ります。
3.
鍋に油大1を入れ、肝をしっかり炒めておきます。
4.
3に、◎のホンダシ・みりん・酒・味噌で味付けをし、ほぐしたあんこうを加え炒めます。
5.
汁がなくなってきたら、ネギを入れ炒め、味見をし、味の調整をし完成です。
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