とろとろで甘い新玉ねぎの美味しさを丸ごと楽しめます。写真は汚いけど美味。
コツ、ポイント
レンジで加熱すると時短です。最後にとろけるチーズをかけると美味しさ倍増です。残ったスープで翌日リゾットにしても美味。
このレシピの生い立ち
たくさん新玉ねぎを手に入れたので。
2.
玉ねぎを1つずつラップで包み、しっかり火が通るまでレンジで加熱。(800wで7分加熱しました)
4.
鍋にオリーブオイルを入れてベーコンに軽く焦げ目がつくまで炒める。
5.
鍋に水800ccとコンソメを入れて沸騰するまで加熱。
6.
鍋に玉ねぎを入れて弱火で10分ほどことこと煮る。
8.
スープ皿に玉ねぎとスープをよそる。とろけるチーズを玉ねぎの上にかけ、チーズがとろけるまでレンジで加熱したら完成。
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