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オーブントースターでパン作り
by まめのしん
オーブントースターでパンを作りました。 かなり焦げるのではと心配だったのですが、そこそこ作れました。
コツ、ポイント
オーブントースターで焼けるように工夫しました。 非常に温度が高くなるようなので、細くしました。 ヨーグルト酵母はライチさんのレシピで作りました。 材料の配合はトーママさんのレシピを参考にしました。
材料
(2人分)
小麦粉(中力粉)
2カップ
ヨーグルト酵母
100cc
米ぬか
30cc
砂糖
大2
塩
小1
このレシピの生い立ち
温度調整できるようなオーブンが無くてもパンが焼けないかと思って。中力粉と米ぬかを使用しているのは、出来るだけ安く作るためです。
1.
全ての材料をよく混ぜて、しっかりこねる。 室温でそのまま1晩置いて、1次発酵させる。
2.
そこそこ膨らんだら生地を4つに切り分けて、再びこねた後に軽くまとめて、60分ほどおいて2次発酵させる。
3.
短時間で焼けるように、出来るだけ細長く整形する。
4.
オーブントースターで5分焼く。
5.
出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/555175
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