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簡単!本格ティラミス♡
by はるちーまま
簡単短時間でお店の味! 嫌いな人はいないのではないでしょうか(o^^o)
コツ、ポイント
コーヒーシロップはたーっぷりびたびた! 卵黄ボールも卵白ボールも結構しっかり泡だてないと、だらーっとだらしないティラミスになっちゃいます-_-笑 これを食べたらティラミスの語源の様に みーんな元気に笑顔に♡
材料
(5〜6人前)
卵黄
1個分
卵黄用 グラニュー糖
10g
雪印 マスカルポーネ
100g
生クリーム
100g
卵白
1個分
卵白用 グラニュー糖
15g
カステラ
5切れ
濃いめのコーヒー
100ml
ココアパウダー
適量
このレシピの生い立ち
レストランで頂いたあの味が忘れられなくて、お家で簡単単に作りたいと思った
1.
コーヒーを濃いめに淹れて砂糖でお好みの甘さに!
2.
カステラを5mm程度にスライスして容器に敷き詰める。
3.
カステラにコーヒーシロップをしっかりめに染み込ませる。 結構びたびたにして大丈夫!びたびたの方が美味しい♡
4.
ボールに卵黄を入れ卵黄用のグラニュー糖を入れハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てる。
5.
そこにマスカルポーネを入れ、ゴムベラで滑らかになるまで混ぜる。
6.
そこに生クリームを入れハンドミキサーでもったりするまで泡立てる。 結構しっかり目に泡立てても大丈夫です!!
7.
別のボールに卵白を入れメレンゲを作ります。 砂糖は3回に分けて入れてください! メレンゲもしーっかりと泡立てる!
8.
⒍のボールにメレンゲを3回に分けて入れる。 メレンゲの泡をできるだけ潰さないように切り混ぜる!!
9.
混ざり合った⒏を容器に流し入れる。 だいたい慣らしたら、ココアパウダーを振って冷蔵庫で3時間以上冷やして出来上がり♡
10.
ココアパウダーは食べる前にかけても大丈夫ですが、かけすぎ注意!! むせて大変なことになります!笑
https://cookpad.com/recipe/5551908
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