スポンジケーキにコーヒーが湿らせてあるので、さっぱりした食感で食後でもお腹に負担がなく、美味しく食べれます。
このレシピの生い立ち
施設での食後のお誕生会のケーキに作りました。
1.
クリームチーズに砂糖とレモン汁を混ぜて柔らかくなるまで混ぜてクリームを作る。
2.
市販のカップケーキを横に2等分にする。
下半分のカップケーキにブラックコーヒーをかけて湿らせる
3.
湿らしたカップケーキの上に、スプーンでクリームを乗せる。
4.
上半分のカップケーキにも、コーヒーを湿らせて3の上に乗せる
5.
ホイップした生クリームを塗り、ココアを振りかける。好みでフルーツを乗せる。
https://cookpad.com/recipe/5552214
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