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豆乳しらたきチャンポン
by 岩崎蒟蒻店
おうちで簡単【しらたきダイエット】炭水化物をしらたきに置き換え低カロリー&糖質制限!豆乳を使ったスープで罪悪感なしです。
コツ、ポイント
しらたきは水洗いだけでOKです!鍋で一緒に煮込む必要も無いので、中華麺やうどんなどに比べて調理の手間も省けます!しかも、麺がのびないから作り置きもできちゃいます。
材料
(二人分)
しらたき
2袋(400g)
豚バラ薄切り肉
100g
シーフードミックス
100g
キャベツ
半玉の1/4
にんじん
1/4本
しいたけ
2個
ごま油
大さじ1
★鶏ガラスープの素
大さじ1
★水
600cc
★酒
大さじ2
★しょうゆ
大さじ1
★オイスターソース
大さじ1
★塩
小さじ1/3
無調整豆乳
100ml
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
夕食の炭水化物をやめて、しらたきに置き換える「しらたきダイエット」に挑戦している時に作ったメニューです!大満足の一杯で翌朝もスッキリでした。
1.
にんじん、玉ねぎ、しいたけは薄切りに、キャベツは食べやすい大きさに切る。
2.
しらたきは食べやすい長さに切り、水洗いしておく。(下茹で無しでOK!後でスープと混ぜるだけ)
3.
鍋にごま油を引き野菜を炒める。野菜がしんなりしたら、肉、シーフードミックスを入れ、★の調味料を全て入れひと煮立ちさせる。
4.
豆乳を加え温まったら塩コショウで味を整え、器にしらたきを盛り、スープと具材を入れて完成。
https://cookpad.com/recipe/5552271
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