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卵1つで作る我が家のカスタード★10分♪
by ちまちまぷりん
お鍋で作りますが、裏ごしもなく、レンジより美味しく驚くほど簡単に作れると思っています。
コツ、ポイント
もったりしたかな?ぐらいで火からおろすことです。余熱で丁度いい固さになります♪ バニラシュガーがあれば、お砂糖の代わりに入れて、バニラエッセンスは省いてください。
材料
(4人分くらい)
牛乳
100CC
■
卵1つ
砂糖
大さじ1~3
薄力粉
大さじ1~2
バニラエッセンス
少々
このレシピの生い立ち
クレープにのせるクリームが作りたくて、卵1つで出来ないか分量を何度も試して作りました。小さな子供が食べるときはお砂糖は大さじ1でいいと思います。
1.
使用器具★こなべ、泡立て器、密封容器、ラップ
2.
*卵を溶いておく*卵→砂糖→薄力粉→牛乳の順に混ぜながらすべていれ(バニラエッセンス以外)弱火にかけてとろみが付くまで(約5分)ひたすら混ぜる。
3.
もったりしたかな?あたりで火からおろし、バニラエッセンスを少々いれてさらに混ぜつづける。
4.
タッパーにいれ、膜が出来ないようにラップをクリームに沿わせてかけておく。
https://cookpad.com/recipe/555236
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