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ふわふわ菓子パンの生地
by commeline
いろいろ試してみましたが 私のHBではこれが一番ふわふわにできあがりました。 卵を入れて風味もよく、牛乳のかわりに、骨太スキムミルクを入れました。 甘めですが、調理パンにもあいます。ふわふわです。
コツ、ポイント
マーガリンは室温に戻し、切っていれる。 できれば ドライイーストは HBが回りだして、1分ほどして入れる。
材料
(40g×18個分)
水
190ml
卵
1個
日清強力粉
400g
上白糖
40g
塩
6g
無塩マーガリン
60g
骨太スキムミルク
1本(16g)
ドライイースト
7.8g
このレシピの生い立ち
ふわふわで 冷めても固くならないバターロール、菓子パンの生地を試行錯誤しましたが・・・この結果になりました。
1.
順番にHBに入れて 生地のコースでセットします
https://cookpad.com/recipe/555282
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