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簡単 ブロッコリーの茹で方
by ふうはなご
お湯を沸かさずに茹でます。 水につけないので栄養も逃げることなく、色も綺麗に仕上がります♪
コツ、ポイント
ブロッコリーの大きさによって、時間は前後しますので様子は見てください。多い場合途中で蓋を開けて上下を返しすとムラなく茹であがります。 塩は強めにすると、そのままでも美味しく食べれるのでオススメです。
材料
ブロッコリー
1株
塩
ひとつまみ(多め)
水
40cc
このレシピの生い立ち
水で茹でると水っぽくなったり、レンジでするとムラが出来たりしてたので、蒸し焼き的にやってみたら美味しく出来ました♪
1.
ブロッコリーを適当な大きさに切る。大きさは大体揃えて置いた方が良い。 しっかり水洗いをしておく。
2.
鍋に移して、塩を少し多めのひとつまみ入れる。 大きさにもよるので、調整してください。ちなみに今回は中サイズです。
3.
手で塩をまぶす様に混ぜる。 この後、水を40cc程入れる。
4.
蓋をして、火にかける。 中火の強で、2~3分
5.
茹でますあがり。
6.
冷水につけて、粗熱が取れたら水を切って完成。
https://cookpad.com/recipe/5552834
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