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炊飯器で小豆を煮たよ(^^)
by rinatu
友達が実家で作っている小豆をくれました。正真正銘 国産ですね(^^) さっそく 以前からやってみようと思っていた炊飯器で煮てみました。 下記の本を参考にしています。 浸け置きもいらず 簡単でおいしかった~♪
コツ、ポイント
煮具合を見るとき 沸騰しているので 熱傷に注意してね。 ↑写真の砂糖は60gです。甘党の人は 少し足りないかも。3合炊きでは、半量で。炊飯器によってはレシピどおりに行かないようです。炊飯器2つあるのですが 安い特に何の特徴もない炊飯器のほうが レシピどおりにできました。 IHのほうは スイッチが切れるまでほって置いて 保温1時間くらいかかりました。
材料
(5合炊き)
小豆
1カップ
砂糖
60g~80g
塩
少々
水
4カップ
このレシピの生い立ち
炊飯器料理が好きで 肉じゃが スープ 煮豚 ジャムなど作っています。黒豆もよく煮るのですが、小豆は買ってまで・・・と思っていました。 先日 いただいたので 早速 作ってみました。
1.
小豆をさっと洗う。
2.
4倍の水をいれ 炊飯スイッチオン! 本では40分炊くと書いてあったけど 私の炊飯器は 1時間くらいかかりました。タイマーをかけて 40分くらいから 10分ごとに様子を見たほうがいいと思います。(熱傷注意)
3.
柔らかくなっていたら砂糖と塩をいれ 混ぜ合わせ 30分保温する。 私は 三温糖を使っていますが 本は上白糖になっています。
4.
できあがり~~~
5.
“炊飯器でおいしいレシピ” という本を参考にしています。
6.
21.11.28 話題入りさせていただきました。ありがとうございます(__)
https://cookpad.com/recipe/555288
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