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インゲンのチーズ巻き
by いいくん
お弁当の隙間埋め・おつまみに^^
コツ、ポイント
インゲンの長さはチーズの幅からはみ出しても、良いと思います。 私は手順4から更に半分に切ったので、出来上がりは12個になりましたが、お弁当の大きさ深さによって手順4のままの大きさでも良いと思います。 手順3で冷蔵庫から出したばかりのチーズだと巻くときに切れてしまうので、常温まで戻すのは大げさですが、やわらかくなるまで多少(短時間)放置したほうが良いと思います。
材料
(カット12個分)
インゲン
4~6本
スライスチーズ
3枚
海苔(あれば)
カットしたもの6~12枚
このレシピの生い立ち
お弁当使えそうな汁気のない野菜のおかずを考えました
1.
インゲンを塩を入れたお湯でやや固めくらいに茹で、半分~1/3にカット(チーズの大きさに合わせて)する
2.
半分にフィルムごとハサミで切る
3.
直ぐにフィルムから剥がし、少々時間を置いて、多少やわらかくなったチーズの上に冷めたインゲンを丁寧にキツメに巻いていき、フィルムでキツメに包む(※巻く作業はフィルムの上で)
4.
こんな感じ。20~30秒加熱する。チーズが溶け出さず、温まる程度で。巻くときに切れたチーズも加熱後直ぐに指でギュっと抑えると繋がります。
5.
冷蔵庫でしっかり冷やしてください。 冷やした後に半分に切るとチーズが空間無くインゲンにくっついているのが分かります。
6.
お弁当に詰めるときは海苔などで巻いたほうがチーズ同士がくっつかないと思います。
https://cookpad.com/recipe/555294
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