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キャベツの重ね蒸し
by 福岡県
福岡県産の野菜とお肉を使ったレシピです。
コツ、ポイント
「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん! ぜひご覧ください。 福岡県HP https://f-ouen.com/menu/
材料
(4人分)
キャベツ
284g
豚肉
80g
中華だし
200g
白ワイン
40g
塩
0.8g
こしょう
少々
しょうが
4g
ゆず果汁
4g
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。 中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
1.
小鍋にキャベツと豚肉を交互にしき並べ、中華だし、白ワイン、塩、こしょう、すりおろしたしょうがを加え強火で煮る。
2.
一度煮立ったら弱火にして、キャベツがしんなり柔らかくなるまでコトコト煮る(目安15~20分)。
3.
仕上げにゆず果汁を加えひと煮立ちさせ、器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/5553183
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