文字サイズ:
小
中
大
印刷する
えびとふきの炒め煮
by 福岡県
福岡県産の野菜を使ったレシピです。
コツ、ポイント
「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん! ぜひご覧ください。 福岡県HP https://f-ouen.com/menu/
材料
(4人分)
えび
96g
ふき
400g
だし汁
120g
酒
32g
しょうゆ
16g
砂糖
8g
片栗粉
4g
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。 中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
1.
えびは背わたを取り除き、さっとゆでておく。
2.
ふきは重曹または塩で板ずりし、熱湯で5分程度ゆでる。冷水にとって皮をむく。
3.
鍋にふき、だし汁、酒、しょうゆ、砂糖を入れ煮る。だし汁が温まってきたらえびを加え、水分量が1/3程度になるまで弱火で煮る
4.
最後に片栗粉を加え、とろみをつける。
https://cookpad.com/recipe/5553300
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.