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たけのことひき肉の醤油味パスタ
by キャラメリーナ
たけのこの美味しい季節。パスタにたっぷり入れてシンプルに炒めました。
コツ、ポイント
玉ねぎやピーマンなどを加えたり、ひき肉を薄切り肉に変えても美味しいと思います。あっさり味にしたかったのであえてサラダオイルで炒めましたが、こってり好きさんはバターでも。
材料
(2人分)
パスタ
2人分(180~200g)
ゆでたけのこ
100gくらい
ひき肉
100g
■しょうゆ
大さじ2
■みりん
大さじ2
■ブラックペッパー
少々
にんにく
1かけ
あさつき
5~6本
このレシピの生い立ち
たけのこを毎日のようにいただいて、和風の煮物ばかりでは飽きるのでパスタにしてみました。
1.
たっぷりの湯に塩を加え、パスタをゆでる。アルデンテで。
2.
ゆでたけのこは小さめの薄切り。にんにくはみじん切り。あさつきは5cmくらいに切る。
3.
フライパンにサラダオイルを入れ、にんにくを弱火で熱し、香りが立ってきたらひき肉を炒める。
4.
ひき肉の色が変わったらたけのこを入れ、■も加えてさっと炒める。
5.
ゆで上がったパスタと、ゆで汁少々を加えからめるように少し炒め、あさつきを加えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/555358
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