文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ポテサラ風粉ふきいも
by フェルガナ
粉ふきいもをマヨネーズ+マスタードで和えました^-^
コツ、ポイント
酢はジャガイモが熱いうちに和えてください。 さっぱりとした風味がポイントです。
材料
(2人分)
ジャガイモ
中2個
マヨネーズ
大さじ1.5
マスタード
小さじ1
米酢
小さじ1/2
バジル・パセリなど
お好み
塩・胡椒
少々
このレシピの生い立ち
脂っこくないジャーマンポテトをつくりたくて、粉ふきいもをアレンジしました^-^
1.
ジャガイモは皮を剥き、一口大に切ります。 火が通るまで茹でたら一度ザルにあげ水を切ります。
2.
水を切ったジャガイモを鍋にもどし、中火でジャガイモ表面の水気をとばします。
3.
2のジャガイモをボールにあけ、熱いうちに米酢と合わせます。最後にマヨネーズ・マスタード・塩・胡椒と和えて、お好みでパセリなどの青みをかけて完成です。
https://cookpad.com/recipe/555376
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.