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なるべくクリームや牛乳を使わないようにするために、代わりに豆乳を使っています。豆乳クリームはよく作りますが、違和感なく食べられるので大好きです☆鮭との相性も良いので、美味しく食べられるメニューです。半熟玉子や、とろけるチーズをのせるのも好きですし、明太子も美味しいですよ。