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春キャベツのキッシュ風オーブン焼き
by クック2QYJM1☆
パルメザンチーズのほんのり塩味と、ふんわり卵、春キャベツの柔らかな食感が楽しめる一品です。時間経過でしっかりします!
コツ、ポイント
生クリームと牛乳の水分が入るので、キッシュよりふんわりめです。キャベツを茹でた後、水切りをしっかりすることもおススメします。
材料
(4人分 17cm×27cmの耐熱容器使用)
キャベツ
460g
卵
3個
生クリーム
150cc
牛乳
50cc
ナツメグ
少々
塩胡椒
適量
パルメザンチーズ
50g
バター
5g
■
塩
このレシピの生い立ち
大きな春キャベツを手に入れ、家にあった生クリームの残りと卵とチーズ、塩胡椒でお昼ごはん用に作りました。ブロックベーコンを入れたらもっと豪華になると思います(*´∇`*)。
1.
鍋にお湯を沸かす。←キャベツ茹で用
2.
キャベツを用意する。3cm幅くらいのざくぎりにする。
3.
キャベツがしんなりするまで茹でる。茹であがったら、ザルにあけ、水気を絞っておく。
4.
ボールを用意し、卵3個、生クリーム150cc、牛乳50cc、ナツメグ少々、塩胡椒少々を入れて攪拌する。
5.
パルメザンチーズの粉を入れてよく混ぜる。
6.
耐熱容器に、バター5gをぬり、水気を切ったキャベツをしきつめる。
7.
5の工程で出来た液をキャベツの上から回しかけ、キャベツが液に浸るようにする。
8.
180度のオーブンで20分、160度のオーブンで25分焼く。
9.
楊枝でさして焼けているか確認し、軽く色がついたら、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5554190
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