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生牡蠣とシャブリがベストマッチとよく云われますが、何もそれだけじゃないよねと思っていました。お洒落にいろんなお酒と合う様にと試行錯誤のあげく "酔っぱらいエビ" ならぬ "酔っぱらい?牡蠣" に辿り着きました。当然私もゲストも酔っぱらいに。