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小麦粉不使用ローカロリーポークカレー
by やきそばん
まぜて、炒めるだけ。フライパンでできるカレーです。 手軽だけどそれなりに本格的なインドカレーの味を楽しめます。
コツ、ポイント
漬け込んでからのほうがスパイスがお肉によくなじんで、よりおいしくできあがります。 カレースパイスはインドカレーに使用するカレーマサラ、コリアンダー、ターメリック、クミンなどお好みのスパイスで。 スパイスミックスみたいなのがあると便利です。
材料
(2~3人分)
豚肉
250g
ヨーグルト
250g
カレースパイス
大さじ3
新たまねぎ
2個
ねりしょうが
20cmくらい
塩
1つまみ
しょうゆ
中さじ1
油
大さじ2
このレシピの生い立ち
フライパンでささっとできるカレーを作ろうと適当にやってたらできました。
1.
ボールにヨーグルトとスパイスをいれて混ぜ、豚肉を加えてもみこむ。 (時間があれば30分くらい漬け込む)
2.
たまねぎをうすぎりにしてフライパンで炒める。(お塩を少々ふる) 油の量はこげなければOKですので、調整してください。
3.
たまねぎに軽く火が通ったら、1.のお肉を加えてさらに炒める
4.
塩、しょうゆで味を調え、しょうがをお好みですが20cmくらい絞って入れる。 全体に火が通ったら完成☆
https://cookpad.com/recipe/555437
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