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ガッツリ☆鶏もも肉の照り焼きステーキ
by くっちゃんまる☆
和風のチキンが食べたい時にとってもオススメです☆照り焼きソースとチキンの肉汁が相まってとっても美味しいですよ♡
コツ、ポイント
鶏肉を両面強火で焦げ目をつけると香ばしいさが増して、見た目も味もグンと美味しくなります♪
材料
(鶏肉2枚(400g)分)
鶏もも肉 200g
2枚
塩コショウ
少々
■
☆照り焼きソース
*しょうゆ
大さじ3
*みりん
大さじ3
*砂糖
大さじ1.5
*酒
大さじ3
*水溶き片栗粉
大さじ1
サラダ油orオリーブ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
鶏もも肉をがっつりステーキ風にでもヘルシーに和風で食べたくて♪
1.
器に*を全て入れてよく混ぜ、先に照り焼きソースを作っておきます。
2.
鶏肉裏表に軽く塩コショウをします。
3.
フライパンを熱し油を引きます。 (鶏肉を入れた時の油ハネがコワイので私は弱火にしておきます。)
4.
熱したフライパンに鶏肉を皮を下にして入れ、強火にして軽く茶色くなるくらいに焦げ目をつけます。
5.
裏も同じようにし焦げ目をつけます。
6.
もう一度ひっくり返して皮を下向きにし、弱火にしてフタをしてじっくり中まで火を通します。
7.
火が通ったら 弱火のまま、 1で作っておいた照り焼きソースをもう一度しっかりと混ぜながら投入します。
8.
ソースにとろみがつけば完成です☆
https://cookpad.com/recipe/5555183
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