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塩そぼろ(アレンジ編)
by ゆーこおばちゃん
アイデア次第で、変化をつけられる便利な一品でした。 皆さんも是非どうぞ( ´∀`)つ
コツ、ポイント
余分な脂を抜いてあるので、冷凍してもぱらぱらです。量が多すぎてフライパンでは出来ないという時は、鍋でも出来ると思います。
材料
鶏ミンチ
400g
豚ミンチ
200g
玉ねぎ
小1個
塩
大さじ2分の1
砂糖
大さじ1杯
酒
大さじ2杯
このレシピの生い立ち
2008年4月9日の『はなまるマーケット』で紹介された万能レシピです。テレビでは合挽きミンチを使っていましたが、鶏と豚が安かったので作ってみました。 分量は相変わらずのアバウトで・・・
1.
フライパンにたっぷりのお湯を沸かす。 その間に、玉ねぎをみじん切りにする。
2.
お湯が湧いたらミンチを投入。すぐに混ぜてバラバラにする。 火が通り、全部の色が変わったらザルにあける。
3.
フライパンに水切りしたミンチ・玉ねぎ・調味料を全部入れてから火をつける。
4.
水分が無くなり、パラパラになったら出来上がり。 冷まして冷凍保存します。
https://cookpad.com/recipe/555527
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